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「水炊きらーめん¥700&鶏だし炊き込み御飯¥100」@鳥料理 有明の写真一軒目が不完全燃焼だったので、連食でBM店を訪問。鳥料理専門店が平日の11:30〜12:30にだけ提供する水炊きらーめん狙いです。

11:45で先客は2人。入口で消毒するように促され、消毒を済ませてカウンター席へ。1種類しかないメニューと鶏だし炊き込み御飯を口頭にてオーダー。中年男性のワンオペ。

2分程であっという間に提供。揚げ物が目を引くビジュアル。

白濁したスープは白湯と清湯の中間という感じで、意外とあっさりしています。もっと鶏の旨みをガツンと感じられるかと思いましたが、出汁の感覚もあっさりめです。

素麺のようなストレート細麺は柔らかめな茹で加減。スープとの相性はまずまずですが、ダレやすいタイプですね。

トッピングで何と言っても珍しいのは揚げ物。鶏肉を薄く伸ばして揚げたものですが、注文が入ってから揚げるので、熱々のサクサクです。特別美味しい訳ではないですが、鶏肉版拝骨みたいな感じで面白いです。紅葉おろしはちょっとした味変アイテム。

麺を食べ終えたら、鶏だしの炊き込み御飯を投入します。具は何も入ってないので、一見白飯のように見えますが、スープと一緒に食べると、出汁の厚みが増して美味しいです。麺よりこの炊き込み御飯の方が全然良いですね。

連食にもかかわらず、サラサラっと完食してフィニッシュ。思っていたほどの力強い旨みは感じられなかったですし、軍鶏水炊きらーめんではなく、ただの水炊きらーめんという表記だったので、軍鶏から普通の鶏に変わったのかもしれないですね。ちょっと残念な連食となりました。

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コメント

こんにちは。
ここは長らくBM中です~
軍鶏でなくなってパワーダウンでしょうか。
もう少し様子見してみます。

kamepi- | 2022年6月25日 14:13

NORTHさん、
なるほど鍋の出汁みたいな感じのスープなんですね。
夜に鶏鍋を食べに行った方がよさそうですね。

まなけん | 2022年6月25日 15:09

こんにちは。

軍鶏ではなくなったんですね、
鳥料理店ですから入手困難ではなく単純に原価高なんでしょう。

ココ数回はいい評点がなく、ドンマイです。

やっぱりネコが好き | 2022年6月25日 16:44

どもです。
連食でライス付き、やりますね🤗
実際ライスのほうが旨いと思いますよ💓

こんばんはぁ~♪
軍鶏じゃなくなっちゃったんですね。
私が行った時はかなり美味しかったです。
価格上昇で軍鶏が使えなくなったんですかね。😢

mocopapa(S852) | 2022年6月25日 20:02

こんばんは。

モコさんのレポで私もBMしてましたが
軍鶏じゃなくなりましたか。
それは残念。
てか、完全燃焼させてくれるのは
やはりKKBでしょう😆

としくん | 2022年6月25日 21:18

こんばんは
2軒目でご飯もでしたか!
炊き込みご飯の方が
スープによく合っていたようですね

キング | 2022年6月25日 21:58

こんばんは。
スープは意外と鶏感弱くてちょっと残念な連食になりましたね(>_<)でも、揚物は魅力的です^^

poti | 2022年6月25日 22:20

こんにちは。

鶏肉版拝骨とは上手いこと言いますね。
ワンメニューはよほど自信がないとできないでしょう。

glucose | 2022年6月26日 18:25

こんにちは。

スープは左様でしたか。残念でしたね。
載せものと御飯での雑炊に救われたでしょうか。

おゆ | 2022年6月26日 18:26

鶏料理専門店のランチ限定ラーメンですね。
2度お邪魔しましたが久々食らいたくなりました。

YMK | 2022年6月27日 08:48

こんにちは!
トッピングの鶏を薄く伸ばしたサクサクの揚げたては美味しそうですね🤤

川崎のタッツー | 2022年6月27日 16:03

軍鶏なくなっちゃったんじゃ、様子見かな😓

軍鶏高いですからね… 
値上げするとお客様の反応早いですから💦

あひる会長 | 2022年6月28日 08:52

こんにちは。
ドンマイでした😞
ライスでリカバリーできて良かったですね。

塩対応 | 2022年6月28日 11:15

続いてどうも~!

モコさんのレポで美味しそうと思ったんですが軍鶏じゃなくなっちゃったんですね?w
ちょっと好みに合わなかった連食は残念でしたw

バスの運転手 | 2022年6月30日 23:23