【2022.6.14再訪】
所用で茅ヶ崎に出かけた帰りに食べてきました。この方面に出向くと必ず食事の候補に挙がるこの店。今回も定点観測です。
11：50頃店到着。平日の昼休み時間前に滑り込むことが出来ました。なのでこの時点では7割程度の客入り。一人の私はカウンター席に通されます。その後12：00を過ぎるころ、一気にお客さんが入ってきて、いつの間にか満席になりました。一昔前はこの界隈では独り勝ちだったこの店ですが、徐々に旨いラーメン店が増えてきて、以前のような酷い行列にならなくなったのはありがたいですが、ちょっと寂しさも感じます。
久しぶりだったので、この店の看板メニューである「味噌ラーメン 並(900円)」と「餃子三個(240円)」の食券を購入。何だか来るたびに価格改定がされていますね。ついに900円か…。
概ね7，8分で私の注文の品が出てきました。この日は大将が自ら鍋を振っていたようです。対象が作ると何故かスープがより濃厚で、炒め野菜の胡椒が強めに効いてちょっとジャンク感があって旨い。味付けも適度。この独特のトロンとしたスープは、ミンチ肉と炒め野菜の旨味が溶け出して絶妙な甘みが感じられて実に旨いのです。
麺はいつもの自家製麺。醤油あじのスープ用と味噌ラーメン用の麺を使い分ける丁寧さ。味噌ラーメンの麺は加水率低めの太麺。モチモチの食感。濃厚なスープをよく吸って美味しい。
チャーシューが入らないのがちょっと残念ですが、それでも十分な食べ応えを感じます。
ちなみに餃子はやっぱり美味しい。しかしこれまた価格改定されていますね…。
とても美味しくいただきました。やはりこの独特な味噌ラーメンは、定期的に食べたくなる味です。
しかし随分高くなりましたね…小麦粉の高騰などがもろに影響しているのだと思いますが、以前のようなCPの良さが感じられなくなったのは残念です。