Item: 鶏そば なんきち 東京店
Rating: 85
Author: 千年

85点

千年

18/6/28訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。鶏そば(750円)を、平打ち麺で。スープは、鶏がふくよかに効いた清湯。無化調のようだが、旨味はしっかりとしている。麺は、全粒粉使用の平打ちストレート。自分的には、このスープにはミスマッチ。細麺チョイスの方が正解だったかも。具は、なると・みずな・メンマ・チャーシュー二種。薬味の刻み玉ネギは、ザク切りという、かなり荒いカット。これは好み外です。