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「魚介豚骨醤油」@men-eiji HIRAGISHI BASEの写真平日夕方に訪問、先客数名。

つけ麺と迷うが時間が無かったためラーメンをオーダー。
魚介の香り漂う濃厚な美味しいスープ。中細ストレートの麺はモッチリ食感で香り良く好きなタイプ。
レアチャーシューは薄いが束ねるとジューシーさが伝わる。ゴボウには特にコメントなし。
ジュレは柑橘の香りを感じるがそれ以外の印象は薄め。
溶かしてもさほどプラスの変化は感じず。
美味しいのだが少々期待値が高すぎたのかもしれない。

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