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豚骨魚介 醤油(1100円)を。スープは、とろんとした口当たりで、カエシ・旨味は控えめ。出汁を尊重した構成に思えた。麺は、むっちりとした中太。こちらはしっかりとした茹で上げ。具は、ネギ・紫玉ねぎ・ごぼう・チャーシュー2枚・ジュレ。しっとりとしたチャーシューは、香ばしくて美味しい。ジュレもユニークなアイテムでこういう個性も大好きです。これにて食べログ百名店ラーメン EAST2023、95/100となりました。
千年
shige
グロ
DMAX
りるは
itokin
スープは、とろんとした口当たりで、カエシ・旨味は控えめ。出汁を尊重した構成に思えた。
麺は、むっちりとした中太。こちらはしっかりとした茹で上げ。
具は、ネギ・紫玉ねぎ・ごぼう・チャーシュー2枚・ジュレ。しっとりとしたチャーシューは、香ばしくて美味しい。ジュレもユニークなアイテムでこういう個性も大好きです。
これにて食べログ百名店ラーメン EAST2023、95/100となりました。