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「チャーシュー麺(醤油)」@白河多加水麺 奥我の写真調べてみたら約11年振りの訪問でした。坦々麺とかなり迷いましたがチャーシュー麺を注文。
麺が太麺と細麺が選べますので太麺でお願いしました。
まずその麺が旨いです。やや縮れた麺が歯応え抜群でスープと相まって箸が進みます。
スープは一口飲んだ感じは優しい醤油スープという印象でしたが二口、三口と飲む度に旨味が増していきます。非常に深みのあるスープです。
チャーシューは肉の味わいがダイレクトに来るタイプ。
メンマとネギ、半玉は醤油スープと相性バッチリです。
麺とスープのバランスが絶妙でそれだけで満足できちゃうような一杯です。スープが残ったので思わず替玉を注文してしまう程です。唐揚げも美味しいのもポイント高いです。
また来よう。

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