卒業までの限定の表題を目当てに訪問。いつもガラガラな平日20時ですが先客3組と盛況な様子。

食券機で表題とお好みの固さをポチり。1150円と中々高めな値段。
サンプル写真では胡椒が振りかけられていたので確認するとミル挽きBPとの事。

初期の頃より豚骨臭が強くなった印象。
豚骨の髄が溶け込んだスープで濃度の程重たくないコクと旨味。
しかしかなりドロな粘度でしたねぇ。
関東の人に合わせた、豚骨醤油の醤油が強いイメージをしておりましたが、醤油は穏やかで甘味の効いた味わい。
『うまいヨゆうちゃんラーメン』の家系成分を薄めて、もっともっと九州よりにチューニングした感じですかね。
ゴマペーストもマー油を甘くしてさらりとさせた様な味で風味とコクをプラスさせています。
冷えたトッピングとゴマペーストの為かスープ温度が下がっており、もっと熱ければスープの違った顔が見えたと思うのでちょっと残念。

デフォのはまぽーくがトロトロで肉の旨味、甘みもあり美味しい。ほんのり家系ぽさもある。これが浜八の浜要素を一番感じたかな。

好き人には刺さる味だと思います。