11:55頃訪問。先客2名後客1名。店内は程好いスペースを有し、多めのカウンター席が設けられている。程好く清潔にされており居心地はまずまず。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みは全て普通で頼んだ、暫く待って配膳。
なお、店内一隅に炊飯器が設置されており、ライスは終日無料との事。

スープは、醤油の色目が程好く出ている豚骨醤油。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨を主体とする出汁感はかなりライト。家系としてはスッキリし過ぎている印象を受ける。個人的に、不自然なクリーミーさを感じさせるタイプよりは良いが、矢張り物足りなさは否めない。
醤油ダレの立ち方もさほど強くない。塩分濃度は適度だが、全体的に隙間感のある味わいという印象だ。
そこで、カウンター上の味変アイテムを駆使。刻みニンニク、黒胡椒、ミル付き白胡麻、辣油の固形分を多めに使用。ニンニクは業務用のもので風味が今一つ。辣油の固形分は、辛味よりもコクの面で効果的だった。

麺は、程々のうねりを有する太麺。平打ち気味で多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。ただ、上述のスープに対して少し存在感が大き過ぎる印象。
量は普通位。セルフで少量よそったライスと合わせると、十分な満腹感が得られた。

具として、中央には、オレンジ色の香味油に和えられた白髪葱がコンモリと盛り付けられる。シャキシャキ食感は良いのだが、スープが弱い為、ちょっと浮いてしまっている印象。
チャーシューは、巻きバラ肉が1枚。かなり固い部分もあり、今一つ。
他に、かなりクタめのホウレン草、大判の海苔3枚、刻み葱というところ。

肝心のスープの弱さが残念だが、効果的な味変を含めると十分に楽しむ事が出来た。ライスの終日無料サービスを勘案すると、ヴォリューム重視の人にはそれなりに重宝されそうな一店だ。