らあめん花月嵐（【限定】シン・ゲンコツらあめん）
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らあめん花月嵐の創業30周年として飯田商店＠湯河原の店主が総監督として監修したシン・ゲンコツらあめんを注文

タレも脂も使用しない豚100%の清湯
豚のクセや重たさはなくスッキリとした旨味がありやや酸味も感じる
豚骨のみ使用のお店は多くあるが調味料も加えないのは初めての経験でこれだけのしっかりした味が抽出されるのは驚きで面白い

麺は国産小麦を使用した中細タイプ
飯田商店のイメージがあったので細麺かと思いきや太めのものを茹で切って柔らかく仕上げており独特
麺の甘みを感じるがこの食感は好みが分かれそう

チャーシューは薄く切られた豚バラが3枚でシルキーな口当たりでしゃぶしゃぶ肉のようなイメージ
トッピングはシンプルに青ネギとアンコールペッパーのみで粒胡椒は塩漬けのような塩味と爽快感をスープに与えている

レギュラーメニューの嵐ゲンコツらあめんと比べると別物で一般的に花月嵐に求めているラーメンとは異なるテイストに感じるが一度経験すべき味