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89点
冷麺並[その他/その他]
胡月（大分県別府市）くみちょう

「冷麺並」@胡月の写真冷麺並 at 別府冷麺 胡月

別府冷麺発祥のお店❢

昭和20年代先代が満州で食べた味を和風にアレンジしたのが別府冷麺の始まりだとか❢

そば粉配合のコシの強い麺にキャベツのキムチ、牛肉のチャーシューが別府冷麺の基本形だそうです❢

和風アレンジとあるように昆布の効いたアッサリ出汁はいくらでも飲み続けられるんでは？と思うほどサッパリスッキリ美味い❢

オー！この麺はうどんで言うところの剛麺の中の剛麺です❢しっかりと咀嚼しないとそのまま喉越し迄たどり着かない😱😱😱
でも味があって美味い😁

キャベツのキムチがええ箸休めしてくれますし、牛肉のチャーシューのコクと旨味がスープに少し溶け込むだけで旨味が増します❢

これは大好きなやつです❢

一口目から
楽しませて頂きました❢

KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m

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