前回の銀だら西京味噌つけ麺に続き、長らく気になっていた油そばに挑戦。隣で食べていたお客さんからの香ばしい匂いが頭から離れずようやく初対麺です。結論から言うと肉とタレが絶品でした。肉は煮込んだと言うより何か味噌にでも漬け込んだような塩梅でややレアがかった火通りが◎ジューシーではないが、噛むほどに詰まっていた旨みが弾けて溶け出してくるのでこれはハマりそうです♪チャーシュー丼があるようですがこれはご飯と合わないわけがなさそうです。キャベツを褒めるのもおかしいですが、とにかく絶妙な茹で加減で食感のことを考慮してか、火通り7割かといった具合です。赤キャベツ片が乗っているのも絵面を整えるためか、この店にはそこかしこに料理の心を感じます。海老タレも申し分なくどこまでも濃密な赤の香りが自分を作る60兆に染み渡ります☆パスタを作らせても通用しそうなソース的な？技術を感じます（トマトつけ麺あるくらいなのでそっち方面だった方かも知れませんね）。揚げカスみたいなのは追い海老かなと思いきやフライドオニオンで、これも口当たりに奥行きが加わり良い仕事してます。ちなみにタレは底に溜まっているので疲れていたのか混ぜ忘れて食べるほど濃くなる理由に気づくのが遅過ぎました(^_^;)最初に掻き回すことをお勧めします。キャベツもデフォルトでついているとはわからず追加しましたが、それはそれで当たりでした。次来るのがいつになるかわからないので券売機のおみくじみたいな???ボタンの謎を知っている方いれば教えて欲しいですm(_ _)m