Ramen of joytoy
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コメント
どもです。
ちょっと前休んでる時期がありましたね。
無事再開が始まりホッとしてます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月29日 08:01コメントありがとうございます。
ガッチャマンさんが開拓した鴨ラーメンの店に行くつもりでしたが…。たまたまコチラの前を通ってしまったのでｗ
以前は神田にはよく行ったのですが、最近おもしろそうな新店も増えたので、またあししげく足を運んでみたいところです。
Ramen of joytoy | 2025年12月29日 23:42
当初は別の店に行く予定でしたが、たまたま前を通りがかり、蟹のつけめんというのが気になってしまい思わず入店。12時少し前くらいでしたが若干の空席ありという状況。
つけめん蟹搾りを注文。
１０分とはまたずに配膳されました。
濃厚な動物魚介系の白湯スープに、しっかりと甲殻類の出汁が効いておりますね。ドロドロとしたスープには大量の蟹のほぐした身なども入っております。
麺は五ノ神ならではの感がある太ストレート。上質な粉がムギュっと詰まった感じで、ツルツルと喉越しも良好。麺がとにかく美味しいですね。
チャーシューは塩っぱ目ですが、肉感のあるレア仕上げなものが二枚、三角形の分厚いメンマも鉄板の逸品。
スープ割りは給水機付近に置いてあるポットでセルフ注入。いろいろ素材は変遷しておりますが、現行の蟹バージョンは、濃厚系つけ麺としてはトップクラスのクオリティかと。おおいに満喫させていただきました。