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「つけそば(並)(680円)」@西新宿 つけそば 黒門の写真5/25(木)18:35 前0後1 

中高年女性1切り盛り。シンプルな醤油スープにピリ辛さを加えたもので、つけ麵が広がり始めた頃によく見かけたクラシックタイプ。出汁感は控えめで、まさに醤油味といった印象のもの。価格からすると大きな不満はない。

麺はデフォで250gということで、少なめでお願いしたところ、ゆで卵がついた。金剛麺という名前がついているらしき極太の縮れ麺は、もっちりというよりもギュッと詰まったような密度を感じる噛み応えのもの。

具は、刻み葱。平たいメンマ。チャーシューは薄くかつ細長く切ったもので歯ごたえ軽く残したもの。海苔。ゆで卵。

価格も含め懐かしさを覚えるタイプのピリ辛醤油風味が広がる一杯だった。

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コメント

幾度も前通るのですが
一度行ってみなきゃ!

とまそんさん、おはようございます!

自分もこちら結構前からあるのは知っていましたが、今回が初でした。
今時にしては安いのがいいですね!

なまえ | 2023年6月3日 07:45