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「ゴーヤのキーマカレー」@ジャンソーアタル (雀荘當)の写真550円。2023.06.16(金)、18:00前。17時前に電話をして予約をした。19:00近くには満席、待ちも発生。1人だと立ち飲みで滑り込めるかも。卓上には七味唐辛子。BGMはインスト。
オリオンビール(中瓶)(748円)、ハイボール(638円)×2。

お通しとして提供されたゴーヤのキーマカレー。
カレーに見えない不思議な見た目。清湯スープに米が沈んでいる。

豚キーマはやや細かめ挽きと中挽きが混在している。
しっかり味付け。スパイス風味、カレー味あり。豚味もちゃんとあり。
ピリ辛弱。スパイス風味は日本的でなくけっこう立っている。

スープは清湯だが、塩気しっかりあり。
おそらく鶏出汁だと思われる動物風味あり。クミンシードがけっこう入っている。
スパイス風味はもとから少しあるか、キーマ風味が移っているか、スープにもふんわりとあり。

ゴーヤは粗微塵。茹でで少し柔らかめ。
苦味のあるものとないものと。苦みのアクセント、合う。

ライスは餅のようなお粥のような。
コメ同士が半餅状にくっついていて、柔らかめながらコメの食感は残っているいい塩梅。
粥より食感があり、ライスよりスープに馴染みやすい。

小カトリ提供なのでサクッと完食。隣りの席の女子も超旨いと言っていた。
お通しなので常時提供じゃなさそうだが、このレベルのスパイス遣いならグランドにそのうちカレーメニューが登場しそうな気も。
しっかり1杯量を食べたい旨いカレーだった。

メインレビューはチャーハンのほうに。
https://chahandb.supleks.jp/review/1633637.html

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