2500円(単品1300円)。2023.08.29(火)、19:40頃。7人待ち。20時半頃まで数名待ちが続く。20分ほどで店内へ。日替わり「牛バラ肉のコルマカレー」狙いだったが売切れ残念orz。デリーで未食の通常コルマに。ライスは半分で。卓上にはきゅうりピクルスと玉葱アチャール。

辛さ★★/5。HOT表示。「コクと奥深いスパイスの香りのパキスタン風」
「ラサム・サラダ・タンドーリチキンティカとアルブルタ・カレー・生ビール又はソフトドリンク」

持ち帰り注文の調理でけっこうかかる。
10分超でサラダ配膳。少ししてラサムも配膳。※料理写真参照
サラダはレタスたっぷりに玉葱、トマト、胡瓜、紫キャベツ、カイワレ。
透明フレンチドレにスパイス少しだろうか。少し辛みあり。酸味強めのしっかり味。
ラサムはトマトジュースの味メインで南インド料理屋のラッサムとはだいぶ違う。
カゴメトマトジュースのパックあり。都度作っているのかも？
ミックススパイスの風味が少しに、コリアンダシードそのままの爽やか風味がアクセント。

5分ほどでタンドリーチキンティカ配膳。
焼きたて熱々のデカい鶏ももが4コ。柔らかくプリプリ。
タンドールでなくオーブン焼き。皮は柔らかく、香ばしさはあまりない。
スパイスは色の割に強くなし。所謂タンドリースパイスではない。ふんわり薫るくらい。
鶏味はしっかりだが、下味はやや弱め。塩気は適度から控えめで、ピリ辛弱。優しい味。
途中でレモンを搾ると風味酸味プラスになって良い。

アルブルタはマッシュポテトにクミン少し。
2021デリー社長ブログより「マッシュポテトにタマネギみじん切りと塩とレモン汁と、乾煎りして黒くした赤唐辛子を揉み割り。そこに、クミンかマスタードを油で熱し、ポテトにかけて混ぜます。」
複合的な味は感じられず。マッシュポテトに少しクミンくらい。塩気控えめだが普通に旨い。

チキンティカから5分強。食べ終わりを見計らってコルマカレー配膳。
玉葱の固形感あり。汁気少し。ディープフライの玉葱味がメイン。
茶褐色で強い香ばしさ。薫りも強い。玉葱の甘みもしっかりと。
玉葱味をメインにスパイス風味が乗る。
コリアンダパウダーメインに少しクローブが出ているくらいのバランス。
塩気は適度。辛さはピリ辛くらい。

コチラにもデカいチキンが3個。
チキンティカと違い、煮込みでモサモサの柔らかめ。モモかムネかイマイチわからない。
鶏味はあるが、味付けはほぼなし。コルマをつけて食べる仕様。
ジャガイモ大きめ2片はホクホクで旨い。

ライスは硬め炊きの日本米。温かさあり。
しっかり味のコルマによく合う。
ライス多めでもいけそうなバランスだが、半分でも普通量あり。
自分には半分でちょうどいい。
きゅうりピクルスと玉葱アチャールは濃いめ味にいいアクセント。

腹一杯で完食。
木曜日のチキンカラヒも気になるが、町田勤務になるのでしばらく来られなさそう。