●2023年9月4日(月) 曇 12:10訪問 12:19着丼。

●2023年216杯目9月(2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町110-27 横山ビル 1F（高崎駅西口）にある『ばりきや源流』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券をSuicaで購入してから右側奥にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が数人いました。

●店員は、女性が2人で切り盛りをしていました。

●今回は、【みそばりきめん（並盛・100g）960円】と【餃子380円】をクーポンを使用して100円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「みそばりきめん」が着丼しました。

●みそばりきめんは、麺の上にチャーシュー、もやし、キクラゲ、刻みネギ、コーン、背脂が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極細麺で美味しかったです。

●女性店員に麺の量を確認したところ、100gありました。

●スープは、濃いめのこってりした味噌スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら無理トッピングの紅生姜と辛もやしを入れて食べて別の味を楽しみました。

●餃子は、具がたっぷり入っていて食感の良い餃子で美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●Suicaを使用して食券の購入ができるので大変便利に感じました。

●美味しい豚骨ラーメンを味わう事ができるので、又、水曜日に訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆