●2024年11月18日(月) 晴 12:09訪問 12:17着皿。

●2024年207杯目(11月12杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町110-27 横山ビル 1F（高崎駅西口）にある『ばりきや源流』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入して左側にあるカウンター席へ着座しました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、12人が来店しました。

●店員は、女性が2人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、間違えないように「鉄板焼きラーメン（並盛・100g）840円」の食券を購入して「特製餃子」と一緒に注文しました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「鉄板焼きラーメン」と「特製餃子」が着皿しました。

●鉄板焼きラーメンは、麺の上にチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンジン、紅生姜、木耳、刻みネギがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とタレの味見をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い極細麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ、100gありました。

●タレは、醤油ベースのタレで美味しかったです。

●麺の量は、少なめに感じましたが野菜がたっぷり入っていたのでお腹が一杯になりました。

●特製餃子は、具がたっぷり入っていて柔らかめの餃子で美味しかったです。

●食券の購入でd払いが使用できるので大変便利だと思いました

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①タレの味：醤油

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④タレの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆