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コメント
こんにちは☆
トッピングはやや寂しめですが麺とつけ汁、茶漬けで満足出来そうですね。
つけ汁も重層的な旨味があるようで、茶漬けにするには最後じゃないですか。
秋、特に晩秋の夕暮れ時が大好きなんですよ。
ノブ（卒業） | 2023年10月10日 16:47調べたら私も５年ほど行っておりません：汗
結構好きな系統ですし、行くなら本店！
今食べるとまた少し印象も違うんでしょうね
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2023年10月10日 20:10私も５年前が最後ですねぇ。
箱根移転前のちとせとともに懐かしいです。
経営が資本系となっても、確りしているようで。
おゆ | 2023年10月10日 20:31こんにちは。
足かけ8年も千葉県民やってましたが、灯花さん未訪です😅💦
本店とは言わないけど、1度食ってみたいなぁ⋯。
あたと_13号 | 2023年10月10日 20:59雨垂 伊砂さん、こんばんは。
そんな気もしたいと思って(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ
探し物を見つけに行きたいですよね♪
まだまだ抗っていきたいとも思っていますけど☺️
ひゃる | 2023年10月10日 21:01こんにちは
わたしもこちらはご無沙汰で、フランチャイズ展開後の味は私も気になっていました。
つけ麺がプチブームのようですね(笑)
二ックネーム | 2023年10月11日 12:01僕はこちらがオープンした当初に伺った以来、ずっと行ってないかもです。
当時は革新的だったなぁって記憶。でも今でも間違いなく美味いですよね。
雨垂さんが300gからのお茶漬けって結構せめましたね？？w
でもここで鯛茶漬け食べないなんて、そんな放置プレイないですもんね
スージーのなのなQ | 2023年10月11日 22:26本店は未訪問ですが、アトレ上野、コレド室町テラスの支店には行った事がありまして、創業新幹線の経営とは思えない完成度の高さに驚かされたものです。
器の凝り具合はこちらの写真から見て取れますが、支店の方が麺やスープ、具の仕上げが丁寧な気がしました。本店と支店では、別の品物を提供しているのかな。チャーシューはもっとデカく、メンマも何本かあり、麺は切れ端なんて一切入ってませんでした。何でしょうね。
Dr.KOTO | 2023年10月14日 15:23ノブさん、コメントありがとうございます！
このメニューだけならそう思えなくもないんですけどね、ラーメンのトッピングとかと比較すると何だかなぁと。
茶漬けまでやってこそのお店ですね。
雨垂 伊砂 | 2023年10月14日 22:26とまそんさん、コメントありがとうございます！
つけ麺は初だったので、ラーメンがどう変わったかもまた食べてみたい次第です。
雨垂 伊砂 | 2023年10月14日 22:27おゆさん、コメントありがとうございます！
正直、思っていたより味は良かったので安心しました(笑)
雨垂 伊砂 | 2023年10月14日 22:28あたとさん、コメントありがとうございます！
今は店舗目茶苦茶増えましたからね、都内のあらゆるところで食べられそうです。
また東京来られた際はお試しを♪
雨垂 伊砂 | 2023年10月14日 22:29ひゃるさん、コメントありがとうございます！
曙橋は捜し物だらけなんです(笑)
雨垂 伊砂 | 2023年10月14日 22:31ニックネームさん、コメントありがとうございます！
夏に連続して食べていたら、いつの間にか結構つけ麺好きになってしまって(笑)
いつから汁麺いこうか考えてます。
雨垂 伊砂 | 2023年10月14日 22:32スージーさん、コメントありがとうございます！
自身でもぺろりと食べられた事に驚いてます、ほんと難なく。
次はラーメンからの和え玉ですね。
雨垂 伊砂 | 2023年10月14日 22:33KOTOさん、コメントありがとうございます！
盛り付け違いましたもんね、味は同じなんでしょうかね？
値段も店舗により色々差があるみたいですね。
雨垂 伊砂 | 2023年10月14日 22:34どもです！
懐かしい風に吹かれましたか
一時期はここは流行りましたね
コンプしてるので再訪はしばらくないとはいえ
相当開きましたね。
ここのつけ麺抑えてみようかなぁ
さぴお | 2023年10月23日 22:44さぴおさん、コメントありがとうございます！
つけ麺いくなら茶漬けセットもいっとかないとですね(笑)
雨垂 伊砂 | 2023年10月24日 10:53
秋って何だか色んな事を思い出し易い季節で、過去によく行っていた場所に行ってみたくなったりしませんか。
という事で8年ぶりかな、こちらのお店につけ麺を求めて来ました！
お店は相変わらず綺麗で、BGMはJ-POPになってましたね。
「鯛塩つけ麺＋鯛茶漬け」を中盛り(300g)で注文、出来上がると結構シンプルな盛り付け。
ほぼ同時に茶漬けセットも出て来てしまいます。
いただきます。
つけ汁は塩ダレがキレッキレで、そこそこに鯛の旨味も感じるもの。
と最初は思いましたが、後半にかけて昆布出汁と思われる旨味が膨らんでまろやかに感じました。
麺は全粒粉入り細ストレート、食感は日本蕎麦寄り。
歯応えも香りもスープに合うとは思いましたが、途中から切れ端みたいな長さの麺が多くて食べづらかったのは偶々ですかね。
具はつけ汁に、チャーシュー・メンマ・菊花弁。
麺にねり梅。
チャーシューは小さいものが申し訳程度、メンマは穂先一本とトッピングには期待出来ないです。
ねり梅はかなり良いアクセントになりました。
スープ割りをお願いし、お茶漬けタイム。
お茶漬けセットはご飯・胡麻ダレ鯛刺身・あられ、つけ汁は温め直してくれるので熱々でカムバック。
普通に食べ始めてしまい写真は撮り忘れ…(汗)
鯛刺身は3枚で胡麻ダレに紅蓼と山葵付き、先ずは鯛を1枚そのままいただくと歯応えも風味も良いもので美味しかったです。
続いてご飯に鯛を乗せ胡麻ダレと山葵も乗せて、つけ汁をかける…これ好きな味だ(笑)
元々茶漬けが好きなんですが、鯛のスープに胡麻ダレのまろやかさが入って良いお味。
あられも入れると香ばしさとカリカリ食感のアクセントも足され、あっという間に完食(笑)
少し残ったつけ汁を味わって完飲。
昼時をハズしたのもあってか、店内空いていて優雅な気持ちでゆっくりと食事を楽しめました♪
トッピングの寂しさと麺がブツブツ切れてしまっているところは気になりましたが、総合的にはなかなか良かったなと。
店舗も増えて味がどうなってるのか気になりましたが、素直に美味しかったですね。
メニューコンプしてるので再訪は暫く無いとは思いますが、良い懐かしさと新しい美味しさで曙橋界隈が気になりだしました。
帰り際に気づけば対岸には克味さんもあったりして、また近々ここら辺にも来ようと思います。
御馳走様でした。