1500円。2023.11.11(土)、13:10頃。先客スリランカ家族含む2組6人、後客3組5人。卓上調味料なし、BGMはスリランカ音楽。

「・カレー①豆 ②チキン ③日替わり(ビーフ)　・バスマティライス　・野菜系おかず6つ　・パパダン　・サラダ　・カトゥレット(サバのコロッケ)」

5分ちょいで配膳。
スリランカファミリーがスプーンで食べているので自分も今日はスプーンにした。

豆カレー＝パリップはヒヨコ豆の半割がどっさり。豆由来の粘度あり。
豆風味メイン。黒マスタードシード。スパイス風味ふんわり。塩気適度。辛さなし。
チキンカレーは少し粘度のサラサラ。
シナモン、カルダモン、クローブ等前には出ていないバランス風味。
苦味のでないギリギリライン。ピリ辛あり。鶏は柔らかく鶏味あり。
ビーフカレーはチキンより少し粘度高め。
スパイスバランスはチキンに似ている。ピリ辛弱。
チャツネ由来っぽい微かなフルーツの甘味酸味風味あり。
ビーフは脂部分トロトロ、他ミシミシ。肉味少しあり。

右にサラダ。トマト、赤玉葱等。適度な酸味。
右下はポルサンボル。ココナツファイン風味メインに少し鰹風味。
手前の青菜サンボルは青菜、赤玉葱。酸味、鰹風味にココナツ風味少しで好み。
左下は人参とジャックフルーツのマッルン？
甘みもあるがちゃんと辛みもちゃんとあり。クミン風味も。
左、オクラマッルン。オクラは柔らかい、スパイスも穏やか。
奥のサンボルはカリカリ。鰹煮干系。良い風味。
右上のビーツマッルンは少し甘め。

パパダンは厚め硬め。
今日はコメに散らさず、アクセントにポリポリと。
カトゥレットだけ手掴みで。鯖風味ふんわりにほくほくポテト。
ふんわりスパイス風味に軽めの塩気。旨い。

バスマティライスはパラパラで軽い食感。カレー、副菜ともにバッチリ合う。
酸味のある副菜がカレーよりも好印象。甘いのも少しあったが、全体的にはいいバランス。
満足完食。

黒板書きのディナーメニューが旨そう。
スパイシーマトンスープ、マトン＆ニンニク炒め、魚の揚げ焼き、カニのスープカレー等。
町田勤務のうちに、一回ディナータイムに来てみたいところ。、tblgを見る限りなさそうな。