140INR(Roti込？)。2023.12.11(月)、06:30頃。コルカタのムスリムエリア。トイレがない店多い。近くの有料トイレで用を足してから、再び戻る。店内満席弱をキープ。9:00前には売切れるらしいビーフニハリを。卓上には塩のみ。

5分弱で配膳。熱々。
フレッシュコリアンダがドバッとかかっている。
少しとろみのあるソース。油はいい感じに浮いている。
シナモンは前に出ておらず。ニハリのスパイス風味。
牛の出汁が染みているかまではわからないが、旨いソース。
辛さはピリ辛くらい。生唐辛子に当たるとかなりくる。

とろとろの牛肉がたっぷり入っている。
水牛肉でなく、ヒンドゥ禁忌の牛肉らしい。
ミシミシ肉少しに、プルプル部分が大半。
牛味は肉部分はちゃんとあり。他はふんわりくらい。
プルプル部分(脂等？)も風味はしっかりあって旨い。

ロティは通常2枚っぽいが、1枚でお願いをした。
メニュー表示は8INRだが、会計、内訳不明。
ふかふか。ソースにしっかり染み込ませる。

後半ライム味変。合う。サラッと完食。
夜明け前から開店で早い時間が大賑わいらしい。
人気店であることがわかる旨いニハリだった。