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「会津山塩ら〜めん980+煮卵¥120+ワンタン¥140-」@會津 喜多方らーめん 愛絆の写真埼京線シリーズ第5弾は、帰社の前に遅いランチで訪問❗
この日はもちろん電車、13:10着で前客が4名で後客が6名。
奥に広いお店は家族経営なのかなお母さんと娘さんが厨房、息子さんがホールの3名体制。前に金ちゃんが定休日のときにココの前を通って山塩かわ有るのも知ってました。
もちろん表題をポチリ、ついでに煮卵とワンタンも連打。
10分くらいで御対麺、煮玉子には店名の焼印入り。
スープからすすると山塩のミネラル感を感じるたおやかな塩味はサラリと甘味がありなんとも言えない美味しさですね👍
動物系は山塩を引き立たせる旨味のあるコクで下支え✨
やや太の手揉み麺はゴツゴツした食感にモッチリ感も持ち合せ啜って良し喉越しも良しのめちゃ美味な麺ですがけっこう途中でちょちょ切れているのは残念😅
ワンタンは小ぶりですが生姜風味の肉餡がジューシーで美味しいやつが3個☝️皮も小ぶりですがチュルリンと啜れ美味いです💓
煮豚の豚バラは若干硬いですが口の中で噛んでるとじんわりと旨味が滲み出てきて美味いですよ✌️
シナコリメンマは麺と同じ太さで一緒に食べやすくその食感の変化で貢献🎶
味玉は半分に切れてたけど切ってないほうが好き☀️
細切れの麺を箸とレンゲでサルベージしてスープはネギを拾ってほぼ完飲💯
次回はコッテリで食べたいですね😄
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

ご当地ラーメン♪

玉子の焼き印◎

虎ん黄色 | 2024年2月7日 07:39

喜多方、白河は食べたことあるんですが
会津山塩は未食です。

内容からして確実に好みのタイプです。

YMK | 2024年2月7日 08:02

おはようございます。
ミネラル感いいですね♪
麺のゴツゴツ感は苦手かも知れませんが
もちもち感は大好きです♪
味玉の店名がハッキリ見事ですね!
(゜∇^d)!!。

麺スタ | 2024年2月7日 08:07

ラーするガッチャマンさん おはようございます。
自分、個人的にはちょちょぎれた麺、好きなんですw

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

十条も風情があって商店街をぷらぷらするのが大好きな街です♪
並びにあるJ系店はBMしていましたが、こちらも要チェックしておきます(^^)

つちのこ | 2024年2月7日 10:48

おはようございます。

こってり食べてみたいですね~ (^^)

Stag Beetle | 2024年2月7日 10:56

こんにちは。
コチラ、山塩があるんですね。
会津で2〜3度いただきましたが山塩ファンとしてはかなり興味あります。
トッピング増しすると豪勢ですね。

ノブ(卒業) | 2024年2月7日 11:13

こんにちは。
山塩は一時嵌って、会津中をたべあるいたんですが、
そう言えば此方の山塩を食べるのを忘れてました。

kamepi- | 2024年2月7日 11:23

こんにちは。
山塩は出店でしか食べたことないので、いつか本場で食べてみたいと思ってます!電車移動なら仕事中のランチでも一杯くらい飲んでしまいたくなります🤣

poti | 2024年2月7日 16:30

こんにちは😃

山塩に嵌まった頃に食べましたが
流石にうえんでイメージとはギャップがありました。
今はかなり進化してるようですね。

としくん | 2024年2月7日 17:11

ここはホッコリする雰囲気のお店ですよね。
私も山塩でしたが、別メニューも食べてみたいです。

RAMENOID | 2024年2月7日 17:36

こんにちは。

会津山塩、自分の自宅でも各料理で活躍しています。
ラーメン以外でも旨味発揮してくれます。

glucose | 2024年2月7日 18:14

こんばんわです

煮卵に焼印とは少し手間をかけていますね。
私もカットされていない方が良いです。
コッテリが有るなら私はコッテリを選びそうです。
コッテリって背脂ですよね🤔

黄門チャマ | 2024年2月7日 18:58

↑としさんと御一緒してコレを。未レポですが笑
その頃よりも、brushupされていそう。

おゆ | 2024年2月7日 20:17

ここは接客が最低でブチ切れて帰りました。

mocopapa(S852) | 2024年2月7日 21:13

ラーするガッチャマン(週休二日)さん、こんばんは。

優しそうなラーメンですね〜♪
自分も今夜同じような優しいラーメンを食べましたよ🍜
これも美味しそう(´,,•﹃•,,`)

ひゃる | 2024年2月7日 21:46

見た目から喜多方ラーメンってわかるのがラヲタですかね🤭
サルベージって単語はガチャさんのレビューでしか見た今年ありませんよ☺️

川崎のタッツー | 2024年2月8日 18:41

こんばんは
埼京線攻めてますね〜埼京線最強にお気に入りの店は
何処になるのか楽しみですね☺

あひる会長 | 2024年2月8日 20:11

こんばんは!

十条駅近くに、喜多方系のお店があったんですねェ~
コッテリもいいけど、やっぱアッサリの方が好みかな😊

こんにちは

おいしそうな塩ラーメンですね。
ワンタンも小ぶりながら手ごろなお値段。
染みる感じですね。

ももも | 2024年2月8日 22:23

こんばんは
会津山塩が東京でも味わえるんですね!
山塩ラーメン好きなので気になります😋

ヒデ | 2024年2月8日 22:47

こんにちわ~!

会津で山塩と聞いたら「うえんで」サンを思い出しましたがココのも美味しそうですね~♪
アチラのはメッチャ響いたのでコチラも行ってみたくBMさせて貰いました。

バスの運転手 | 2024年2月10日 10:00

お疲れ様です。こんなラーメン好きです。

M | 2024年2月11日 19:06

どもです!
こちらほっこりしますね
ここで山塩の予習をしましたよ。

麺が切れてしまっていたのさ少し残念ですね

さぴお | 2024年2月16日 10:43