上野の行列店「鴨to葱」さんの姉妹店が町田にあると会社の同僚から聞いて早速訪問しました。少し駅から離れた繁華街にあり、周辺には「なんつっ亭」さんや「ぎょうてん屋」さんもあってワクワクする場所ですねー。
上野ならまだ行列ができてる時間帯と思う金曜日21時近くの訪問でしたが、並びもなくすんなり入店。入口近くのタッチパネル式券売機でメニュー選択。飲める親子丼は最近太り気味なので自重し、シンプルに「鴨らーめん」のみでオーダーしました。
小さめの丼で提供、鴨肉と茶色に染まった葱と白髪葱が綺麗に盛り付けられてます。
醤油ダレによるものなのか鴨出汁によるものなのか自分の舌レベルでは分からないのですが、スープに甘味があって優しい味わい。
ストレートの細麺は適度な歯応え、鴨肉は柔らかく仕上げられてて脂身が少なくサッパリ、茶色に染まった葱は焦がしの苦味とスープの甘味が重なります。終盤は柚子胡椒を混ぜて味変、スープの甘味にピリッとした辛味が加わり美味しさUP。
スープまでキッチリ完飲、完食！美味しくいただきました。