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88点
担々麺[ラーメン/担々麺]
担々麺 胡麻（埼玉県草加市）拉麺と戦慄

「担々麺」@担々麺 胡麻の写真以前から気になっていた担々麺専門店、栄龍軒の系列だったのですね。レギュラーの担々麺が「赤」のようです。辛さは3にしました。スープの濃度はかなり高いのですが、しつこさはありません。胡麻の良質なクリーミーさです。辛さ3なら適度な刺激。麺は平打ちの太麺で、スープがとてもよく絡みます。これぞスープと麺が一体となった美味しさでしょう。これはきっと汁なしも期待できます。全種類食べてみたいですね。

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