コテハリアン
まめご
やっぱりネコが好き
翔太郎
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77点
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77点
55点
コメント
どもです。
豚骨と言うジャンルですが、強烈なスメルから
こってり系からあっさり系と幅が広いですね🆗
それぞれがあっていいと思います。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年5月26日 09:13良い店に行きましたね。
個性はありますが、博多ラーメンらしい博多ラーメンだと思いますぜ、このお店。渋谷店しか行った事ないですけどｗ
Dr.KOTO | 2024年5月26日 10:44＞ガッチャマンさん
毎度です。
もっと臭いのが好きですｗ
＞Dr.KOTOさん
毎度です。
本場で食った事がないので何とも言えませんが、こちらはあっさり系でした。
博多はこんな感じなのですねｗ
コテハリアン | 2024年5月28日 05:24
歌舞伎町から少しばかり離れた立地に存在する。
先客数名の後客なし、男女の店員に迎えられた。
苦手のタッチパネル式の券売機。
発券してQRコードをかざし精算する方式。
「えいようドリンク」も飲みたかったが、面倒なので標記だけにした。
白濁したスープは豚感控え目のライトミルキー豚骨。
粘度感は低く表層には多めな油が覆うもコクは控えめ。
麺はこの類では定番の低加水細ストレート。
当然一番硬い「粉落し」を選択したのだが、粉感満載でバッキ勃起の粉っ粉で旨し。
チャーシューはぺっらっぺらのバラ肉が２枚。
臭みこそ感じなかったものの肉の旨味は控えめ。
その他の具材はキクラゲに薬味ネギとシンプルな構成。
地元グソマのコッテリ豚骨に慣れてしまっている馬鹿舌が故、少々物足りなさを感じてしまった。
とは言え、このご時世でこの価格は有難いのだ。
ご馳走さま。