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「豚そばつけ麺」@らぁめん花月嵐 武蔵小杉店の写真駅前でランチの選択を若者に託したところ、まさかの花月嵐。膝から崩れ落ちると同時に、以前もこんな事があったような気が…閑話休題、一度諾した以上は従う外はなく、30度を軽く超える暑さゆえ、つけ麺以外は目に入らない。
豚そば銀次郎のスープを塩っぱくしただけ、そんな感じのスープ。豚骨に鶏がら、鯖、鰹、煮干、昆布などの複合出汁。若干粘度があるものの、ドブ漬けしても麺には味こそ載って来るものの、旨味がまるでついて来てくれない。
中ストレート麺は歯触りに張りがあり、弾力に富んだ腰がある。見た目以上に噛み応えがあるため、その喉越し良さも手伝って、軽快に箸が躍動した。
麺の質は良いが、スープの作り込みがイマイチなのは以前食べた時と同じ所感だ。麺を啜った直後、蓮華で少しスープを飲む「追い蓮華」を活用したい。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんにちは。

スープがかなり残念だったようで。
追い蓮華、なるほどです(苦笑)。

glucose | 2024年7月3日 08:11

おはようございます。
追い蓮華はフル活用してます(笑)

ケーン | 2024年7月3日 08:32

こんにちは。

まさかの花月嵐のレポ、と思ったらそんな訳がw
先日武蔵小杉では、丸仙に行きました…レポは少し先ですが。

やっぱりネコが好き | 2024年7月3日 09:12

それは教育が足りないだけでは?!

そうじゃないと膝崩落は繰り返されるだけ

まぁ、それを良しと大人な対応を取り続けることが出来るか?!

懐の深さの問題ですかねw

あかいら! | 2024年7月3日 10:34

おはようございます。

花月でつけ麵ないわ~~~

Stag Beetle | 2024年7月3日 11:24

どもです。
デフォは食べたこと無いです(笑)
先々週のGOGOカレーは喰いたかったですが。

こんにちは。
花月嵐さんのレギュラーメニューはもう10年近く食べてないです(>_<)今限定で提供している豚骨は少し気になってます^^

poti | 2024年7月3日 17:11

Hola!
旨味が不足してたんですね!?食べた気がしないですよね。

お!追い蓮華なる技!!
使わせていただいても宜しいでしょうか??

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年7月3日 19:36

こんばんは。
素材は良いものをお高いのようですが、活かしきれてない感がヒシヒシと伝わりますね。
昔はニンニククラッシュしてよく食べたものですが今では魅力が…。

ノブ(卒業) | 2024年7月3日 20:07

膝から崩れ落ちても追い蓮華で対処…乙&サスガです。

おゆ | 2024年7月3日 20:44

若者に託して、その店に突撃できる懐の広さがサスガです😄💦

あたと_13号 | 2024年7月3日 20:50

こんにちは。

花月嵐のポストなので、てっきり期間限定の豚骨イッてるものだと思いました。
限定出る前の訪問でしたかね・・・?

pvs aka duff | 2024年7月3日 22:25

Dr.KOTOさん、こんばんは。

目の前にグランツリーがあったのですが、花月嵐にロックオン。そんな時もあります。🙉

限定かコラボじゃあ無かったんですね。
相当な崩れ具合だったようで(笑)

グロ | 2024年7月5日 00:42

スープ割りは多分あるんだと思いますが、今回も注文しませんでしたw
追い蓮華しないと味気ないので、この方法を使うか使わないかで食後の満足感が大いに変わって来るメニューだと思います。麺は良いんですよね。後はスープ。去年か一昨年に食べた時も、同じ所見でした。一応グランドメニューやけん、ブラッシュアップに期待したいと思います。
後で聞いたところ、この若者はどうやら花月嵐が大好きな模様で、月に数回は足を運んでいるそうです。一応聞いてみましたが、店舗による差は特にないと思う、との事。まあ、こういう熱狂的なファンを掴んでいるあたり、実力店なのは間違いないのでしょう。
期間限定で健太のコラボ豚骨出してるのは知ってましたが、この日の12時過ぎ、横須賀線武蔵小杉駅前は余りにも暑かったんですよ。まともに立ってるのが厳しいレベルで、体感40度くらいありましたw

Dr.KOTO | 2024年7月5日 06:10

花月嵐とあり限定の豚骨健太かと思いきやつけ麺とは…確かに暑すぎるとそうなりますかね😅💦
次回は意図的に豚骨先生のレポ頂きたいです🎵

硬め濃いめ | 2024年7月6日 07:44

花月嵐に行きたければ、自宅から数分の場所にもあるのですが…敢えて出先で食べる事になるだなんて、なかなか珍しい展開ですよw
高円寺の健太とのコラボ。実施期間中に食べられるでしょうか…何せ、行きませんからね、自発的には…w

Dr.KOTO | 2024年7月7日 16:40

続いてどうも~!

ゴーゴーカレーやってなかったんですか?
今回は残念でしたねw
まぁ~そんな事もありますよ。

バスの運転手 | 2024年7月8日 22:40

ゴーゴーカレーは終わっちゃったかも知れんですね。店頭ポスターが健太になってしばらく経ちますし、それどころか今はまた別のポスターに変わっていたような…。

Dr.KOTO | 2024年7月10日 18:32