2024年7月中旬休日 背脂にんにくつけ麺 1000円他
先日Sさんと飲みに行って好印象だったこちらを家族4人で訪問。
夜の部オープンと同時に入店しMさんにご挨拶。暫く後客は無く空いている。
まずは生ビールで乾杯。18時45分まではハッピータイムで酒類はかなりお得だ。
お通しはキュウリの梅肉あえ。サッパリとして酒が進む。
ハイボールからワインに切り替えて、黒豚やき、揚げナス、チキン南蛮、黒豚カルパッチョなどを注文。黒豚は前回も食べたが此方の売りだけあって安定の旨さ。チキン南蛮は初めて食ベタがタルタルソースが秀逸。Mさんがわさび昆布をサービスしてくれて有難く頂く。これも酒飲みのハートを掴む酒が進むつまみだ。
2時間ほど飲んで〆に背脂にんにくつけ麺を注文。他3人はチャーハンと豚骨醤油をシエア。
つけ麺の麺は三河屋製麺製の中太麺。水切りは確り目で、茹で加減程よくモッチリとして良好。
つけ汁は背脂が浮く醤油清湯。酸味がありスッキリとして惹きは十分。沢山の背脂が甘味と旨みを加え食欲をそそる。
具は麺の上にチャーシュー、キャベツ、海苔、ニンニク。チャーシューは肩ロース煮豚。出来が良く美味しい。
ニンニクは微塵切りで多め。尖りは無く上質で、つけ汁にドサッと入れると惹きが上がる。
一気に麺と具を完食。満腹になったのでスープ割はせずにそのままつけ汁を少し飲んで終了。ご馳走さまでした。
会計は1人4000円弱。ハッピータイムを狙ったので虎ノ門ヒルズにしては安くあがった。また、この時間帯を狙って寄らせてもらいたい。