都橋付近のパトロールに行ってきました（笑

平日のアイドルタイム１５:００頃到着。　今回は家族連れ風の４人様とカップルで二組様の先客。
どちらのテーブルにもお酒はあります（笑　
後客の方々も、汗をびっしょりかきながらポツポツ入ってこられますね。絶え間なく。

今回はまだこちらでは未食の町中華のシーラカンス的な存在、【バンメン】を注文しました。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12864342038.html

厨房でカシャッカシャっと鍋を振る音がしてるな？思ったら、１分くらいでいつものお母さんが
「はい、バンメンね」と届けてくれました。

私はまだ、「玉泉亭」でしかいただいたことがないので、知識があまり豊富ではないですが、ちょっと見た感じが違いますね。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12864342038.html

【具材】
刻み叉焼、白菜、人参、キクラゲ、小エビ、小松菜、ナルト等を、炒めて餡で絡めてあります。
ちょっと甘めなテイストの餡ですね。

【麺】
いつもの中細少々ウェーブタイプ。湯で加減、歯応えが若干残る程度ちょうど良く、麺の束がスープを良く持ち上げますね。一般的な町中華のチープな麺とは一線を課してます。

【スープ】
清湯醤油スープ。こちらの特徴は少々甘めなテイスト。化調によるものか、醤油、または油によるものか
分かりませんが、醤油スープや餡かけ系はほぼこの感じですね。　　でも、ただ甘いだけではなく、旨味もちゃんとしてるのでとても飲みやすいです。
このスープに具材の餡かけ炒めが絡んでくるので、もうちょっと甘さがプラスされます。


お酒のお供編【葱豆腐　750円】
豆腐好き、ピリ辛葱好きな方には最高の一品。お酒のお供にどうぞ
葱豆腐の写真は→https://ameblo.jp/omasu8/image-12864342038-15477003346.html

【感想】
萬福さんの辨麺には玉子が入っていないんですね。着丼した瞬間、「あれ？玉子が入っていないぞ？」と一瞬驚きましたが、どうやらこれが通常のスタイルのようです。となると、広東麺との違いがますます曖昧に感じますが（笑）（萬福さんには広東麺というメニューはないです）それはさておき、具材がたっぷりで、炒め加減も絶妙。スープも麺も非常に美味しく、750円という価格でこのクオリティは本当にお得だと感じました。大満足です。
(バンメン研究は続く、、)

ご馳走様でした！