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大阪・難波のホテルから歩いて15分ほど。夜遅くでも行列の絶えない人気店のようだ。スープ本体の旨味は弱いものだと思われ、それを醤油ダレでしっかりと補っている感じ。背脂は歯応えのある尾道系のもので、高温で熱した液体油の香りがとてもかぐわしい。油で食わせるタイプの醤油ラーメンと言っていい。ストレート細麺はシャキッと爽快で、ズバズバッと啜ると小麦の香りを楽しめる。豚ロールチャーシューもなかなか旨いので、全体的な満足感はそこそこあるかな。
おはようです。 実にクオリティーの高そうな一杯ですが、80点の壁を超えるには今一歩だったんですね。
タレが目立ってスープが弱い気がしました。 私は逆のタイプが好みなので！
カナキン
ゴリゴリ
Ra麺@答えくん
P-どん
maroto
くみちょう
夜遅くでも行列の絶えない人気店のようだ。
スープ本体の旨味は弱いものだと思われ、
それを醤油ダレでしっかりと補っている感じ。
背脂は歯応えのある尾道系のもので、
高温で熱した液体油の香りがとてもかぐわしい。
油で食わせるタイプの醤油ラーメンと言っていい。
ストレート細麺はシャキッと爽快で、
ズバズバッと啜ると小麦の香りを楽しめる。
豚ロールチャーシューもなかなか旨いので、
全体的な満足感はそこそこあるかな。