相方が豚魚のつけ麺が食いたいとの要請を受けこちらへ。
開店時間ちょい過ぎの訪問で、店内満席の待ち客はなし。
標記の食券を購入し女性店員に渡すと、外で待つよう促される。
クソ暑い中、２０分ほど待って店内へ。
厨房前のカウンター席に案内され、ここもまた暑いのなんのって…。
相方は「濃厚つけめん」、アタシは標記をチョイス。
そしてしばしの時間を経て提供となった。

粘度感高めなスープは商品名に偽りのない濃厚豚骨醤油味。
僅かなザラツキを感じるのは髄粉由来と思われ、自家製と思しき辣油がピリッと味を引き締める。

麺は磯屋商店謹製の太ストレート。
全粒粉配合で小麦の風味が豊かに香り、弾力のある食感が特徴的。

チャーシューはバラ肉だろうか。
厚めにカットされた塊が二切れで秀逸。
マンメはしんなり食感で甘めな味わい。

スープ割をお願いすると、細かいチャーシューがプラスされるという嬉しいサプライス。
熱々な上にほんのりと柚子の風味が加わり、一気にフィニッシュとなった。

つけ麺 弥七の豚魚が大好きな相方だが、定番メニューではなくなってしまったので中々タイミングが合わず。
代替え店と言っては大変失礼になるが、とても気に入ったようで面目が勃ったのだ。

ご馳走さま。