1980円。2024.11.28(木/年休)、16:00前。スパイス クラフト跡地に11/18OPEN新店, 元町人気店「INDU」が手がけるモダンインド料理&スリランカ料理店。店舗撮影と2階で関係者(？)イベントが行われている。1階は客なし。卓上調味料なし。インド映画のポスター等が貼られていたが、BGMは覚えておらず。
おススメのオリジナルインドピザと迷ったが、インスタで見たコチラを。
ライオンラガー770円と。ビール注文故かサービスパパド配膳。オープン記念サービスでライムソーダも。
パパドはふかふかサクサクタイプ。食感は豆の種類によるものか。ひよこ豆じゃなさそう。程よい塩味。
コットゥパロータは15分程で配膳。

「発酵させて焼いたパロータを細かく刻み、野菜や鶏肉、卵を炒めるスリランカのローカルフード(ベジタリアン・スパイシ－中辛)」

炒めたて熱めでの配膳。
よくよく見れば書いてあったが、説明書きに引っ張られた。鶏肉なしのベジメニュー。
シンガポール等のカレービーフン系にやや近い。
カレー粉ではなく複数スパイスが使用されているのが大きな違い。
炒められて黒くなったカレーリーフが中に。トップにキレイなカレーリーフ。
ホールはクミン、マスタードシードが入っている。
パウダースパイスは強くなく、バランスも少しスリランカっぽいかなくらい。
辛さはほぼなし、ピリ辛弱。塩気は適度。

たっぷりパロタは炒め時にカットされているか、麺状が数センチになって全体に。
少し硬めで食感あり。小麦粉風味少し。
ピーマン、インゲン、人参が全体に。玉子は細かく全体に。しっかり火が入っている。

屋台飯印象だが、やや上品。
バッチリとライオンラガーに合うが、もう少し辛さとスパイス風味があったほうが好み。
インドピザとスリランカミールスも気になるので恐らくまた来ると思われる。
ケララ キッチン 川崎ラ チッタ デッラ店もそろそろまた行きたいので悩ましいところだが。