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家系三ツ澤家（ラーメン並）#ラーメン #ramen #家系三ツ澤家 #三ツ沢下町2024年10月オープン看板には"本店"とあるがこちらの店舗のみで「環２家」出身麺メニューはラーメンの他トッピング類でライス有料ラーメン並をすべて普通で注文色合い的にも鶏油主導のマイルド系で素材感はあるものの醤油主導の直系的な要素は感じない比較的バランス型のスープブレかも知れないが焦げのような風味と豚のネガな部分を感じてしまい独特の後味麺は一般的な家系の麺に比べると一回り細くやや違和感チャーシューは釜焼の風味感じるしっとりモモ肉でほうれん草や海苔もしっかりしたもの
ratomen
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
rei
GABAN
ryu3星人
YK
#ラーメン #ramen #家系三ツ澤家 #三ツ沢下町
2024年10月オープン
看板には"本店"とあるがこちらの店舗のみで「環２家」出身
麺メニューはラーメンの他トッピング類でライス有料
ラーメン並をすべて普通で注文
色合い的にも鶏油主導のマイルド系で素材感はあるものの醤油主導の直系的な要素は感じない比較的バランス型のスープ
ブレかも知れないが焦げのような風味と豚のネガな部分を感じてしまい独特の後味
麺は一般的な家系の麺に比べると一回り細くやや違和感
チャーシューは釜焼の風味感じるしっとりモモ肉でほうれん草や海苔もしっかりしたもの