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12/24（火）17：05 前5後1 男性2切り盛り。入って左手に券売機。右手奥にL字カウンター。右手前にテーブル1卓。重さのない軽やかだが、シャープな塩気を伴う豚のコクが広がる。癖・臭みもないもののライトすぎず程よい濃さで、思わず飲み干したくなる。麺は細ストレート。バリカタでお願いしたので、丁度良いかための歯ごたえ。粉っぽさはなく小麦の風味はそこそこある。具は、刻み葱と薄く小ぶりのバラロールが3枚。柔らかくなかなかおいしかった。後半卓上の紅ショウガと白胡椒を加え刺激を増した。銀座でこういう一杯が食べられるのは嬉しいサプライズで、本店が博多にあるのも納得の一杯だった。
昼間に行くとライスか替玉が無料になるんですが、激辛高菜とライスの相性が良いったらもう。 是非ランチでお立ち寄りいただき、替玉ではなくライスを選択いただきたいです。
Dr.KOTO さん、こんにちは！ 腹八分を目指しているので、ライスとか普段頼むことはないのですが 激辛高菜との相性は確かに良さそうですね。機会があれば試してみますね。
なまえ
90点
80点
84点
85点
80点
ごっち
Dr.KOTO
James namy
伊達魂
サカナ
85点
80点
80点
75点
75点
男性2切り盛り。入って左手に券売機。右手奥にL字カウンター。右手前にテーブル1卓。
重さのない軽やかだが、シャープな塩気を伴う豚のコクが広がる。癖・臭みもないもののライトすぎず程よい濃さで、思わず飲み干したくなる。
麺は細ストレート。バリカタでお願いしたので、丁度良いかための歯ごたえ。粉っぽさはなく小麦の風味はそこそこある。
具は、刻み葱と薄く小ぶりのバラロールが3枚。柔らかくなかなかおいしかった。後半卓上の紅ショウガと白胡椒を加え刺激を増した。
銀座でこういう一杯が食べられるのは嬉しいサプライズで、本店が博多にあるのも納得の一杯だった。