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サンマーメン発祥の店を念願の表敬訪問。外観といい、店員さんの雰囲気といい、ザ・横浜の老舗町中華という感じで好きだなぁ。…と考えていたらすぐに提供されてビックリ。動物系の中華スープにあんかけの旨味が乗る。あんかけは中華鍋で炒めた香ばしさが豊か。この香りがサンマーメンの肝なのだろう。スープ本体のほどよい旨味がベースとなっていて、優しい感じのかなり好みの味わいと言える。ストレート細麺は予想よりかなり細い。提供時間が短いのもうなずけるほどの細さだ。シャキッと爽快な口当たりがいいし、小麦の風味を楽しめるなかなか上質な麺。あんかけには多種類の野菜と豚肉が入っており、栄養と満足感の両方を得ることができた。
おはようです。 過去にサンマーメンは食べたことがあるけど、中々注文できない一品です。 メニューコンプリートするときの最後の🍜ですね。
あー、なんとなく分かります。 ・醤油ラーメン ・塩ラーメン ・味噌ラーメン ・担々麺 ・豚骨醤油ラーメン ・つけ麺 ・タンメン ・油そば ・サンマーメン と並んでいたら…、 あー、確かに最後だわ。
カナキン
かっぱ
ssp
千年
RAMENOID
hiroto
外観といい、店員さんの雰囲気といい、
ザ・横浜の老舗町中華という感じで好きだなぁ。
…と考えていたらすぐに提供されてビックリ。
動物系の中華スープにあんかけの旨味が乗る。
あんかけは中華鍋で炒めた香ばしさが豊か。
この香りがサンマーメンの肝なのだろう。
スープ本体のほどよい旨味がベースとなっていて、
優しい感じのかなり好みの味わいと言える。
ストレート細麺は予想よりかなり細い。
提供時間が短いのもうなずけるほどの細さだ。
シャキッと爽快な口当たりがいいし、
小麦の風味を楽しめるなかなか上質な麺。
あんかけには多種類の野菜と豚肉が入っており、
栄養と満足感の両方を得ることができた。