最近はランチで近場に電車で行って13時前に戻るスタイルがお気に入り。
前は何処までも歩けましたが最近以前ほど歩けなくて電車が多くなってきました。
今日は日本橋コレドの麦苗狙いでしたが、出遅れで行列が長いのを見て諦め隣のコレドにある口福厨房です。
銀座線の駅に直結してるので前からチェックはしてたんです。
外待ち？2名に続きましたが並んでる間にメニューの写真を撮ろうとしたらスマフォが完全に固まり電源を落とすことも出来なくなり１度退散。
駅の方に行って辛抱強くOFFボタンを押してたらやっと生き返り戻ったら外待ちなくすぐにご案内。
超焦りました。
このお店駅に直結してるフロアなのもありテイクアウトがものすごい勢いで売れてます。
美味しい予感がしますね。
奥のかうんあたーに座り口頭注文。
流石、中華で提供も早くトレイに乗って御対麺。
追加で頼んだライスはご飯タップリ、他にも写ってませんが野菜のスープ、杏仁豆腐、ザーサイ、フルーツの一口ジュース、もちろんお水はジャスミンティ！
底に仕込んだタレの上に中太平打ち麺でその上にはたっぷりなモヤシ、同じくタップリ目な担々ミンチ、刻んだ青梗菜、胡麻、ピーナッツ、ナッツ。
レンゲと箸で入念に混ぜ混ぜすると赤黒く全体が染まります。
辛いだろうと取り過ぎずに啜ってみるといきなり咽てカッコワルイことこの上なし。
隣の日本橋レディーに笑われました。
四川風でなく四川なのでマジ辛いです。
花山椒が効いてシビレも有るしラー油や唐辛子の辛味もあり久々にシビカラに大汗です。
ただし担々ミンチと胡麻の旨味とコクが唯一のよりどころであり底のタレにも程よい酸味を含んでるので、全体としては若干な甘味と押し寄せる辛さでも上手に美味しくまとめてますね。
時折、口に入る刻んだ青梗菜は口の中が生き返る清涼感。
麺は中太平打ちの縮れ麺でタレをネッチョリ纏いモッチリ感も含めてナイスな美味しい麺です。
ピーナッツとナッツもガリゴリ食感が良く甘味と風味で貢献してますが、個人的には砕いてる方が好き。
辛い時は忍法眼鏡をはずして即食べるのが私流。
単にハンカチで汗を拭きやすく眼鏡をはずして食べてるだけです。
麺180gくらいでしょうか、汗を拭き拭き完食し、ライスは半分投入し混ぜすぎると濃くて辛すぎなので粗く混ぜナッツを拾って完食。
久しぶりに大汗かきましたが、気が付いたらそんなに辛く感じて無かったです。
ご馳走様でした。
paypayで払いましたが￥1,000－、なんとライス無料でした～