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「海薫そば しょうゆ(900円)」@麺屋Mの写真海薫そば しょうゆ(900円)を。
スープは、醤油ベースだが醤油感は淡く、出汁で食わせる印象。節系素材が優しく効いた和風テイストな印象。
麺は、むちむちの手揉み太麺。おそらくはデフォルト同様。
具は、海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー・節。ネギが、とんでもなく美味しい。なんですか、これは。チャーシューも個性的なアプローチ。
こちらは本日3回目の訪問でした。

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