「末廣ラーメン本舗」。
　この店、昭和17年創業の京都「新福菜館」からの分家のような店。
　彼の地で修業をして、こちら雪国に合うようにアレンジした麺を提供している。
　有難いことに、営業時間が長い。
　親である「新福菜館」で食べたのが、１か月ほど前。
　ここは、今年の１月19日に食べている。１ヶ月の間に京都とここ秋田で親子ラーメンを食べることができた(^^♪ﾜｰｲ
　はい、今日は復習ですね。
　ほぉ、通い箱まで「昭和13年」を謳ってます。

麺は、中太の超ストレート麺です。
　見た目は本家（新福菜館）の麺にソクーリ。
　でも、気持ち柔らかいかな。
　気のせいかもしれないけど…。
　モチモチした食感が歯と喉に心地よい刺激を与えてくれます。うん、美味しい。

　スープは、あさり出汁が超強烈に作用してますよ～。
　あの濃い口しょうゆのスープに対抗するどころか、完全に優ってます。
　このスープは凄ぇや。
　バターもいい感じで醤油とあさりの仲を取り持ってるし…。
　こんな濃厚なあさりスープ、初めてだわぁ。

　具は、チャーシュー、あさり、バター、ナルト、ねぎです。
　豚肉とあさりのミスマッチさが何ともいい感じです。
　チャースと呼ぶより、豚バラ焼肉に近い味わいと食感です。
　これまた、本家の塩っぱくてちょっとパサついたあの食感とは異なりますね。
　あさりはかなり煮込んであり、身自体縮んでました。ナルトがちょっとオモシロ！

　塩ベースのあさりラメーンは何度も食べているけど、醤油ベースってのはメズラソ。
　いいお値段ですが、それを補っても余りある美味しさです。
　醤油、豚、あさりのコラボ。
　その中の最強の王者があさりってところが、このラメーンの凄さかな。もう一度、食べた～い。