カシミールカレー(1100円)

2025.4.18　PM12:20

カシミールな気分
約３年ぶりに訪問
指定された席に座り、口頭で注文を済ませる。
スタッフは２人体制、接客は割と丁寧
店内ほぼ満、後続チョロチョロの状況で相変わらずの人気店やね
卓上調味料はナッシング

１０分ほどでカシミール！・・・タマネギのアチャールも添えられた
カレーは殆ど粘度の無いシャバ系カシミールカレー
スパイスとコクのハイレベルのハーモニ〜やね
辛さは辛口レベル、複数のスパイスの重なりは感じられるが、突き刺すような刺激的な辛味に乏しい気がする〜
ただ、カレーとしての完成度は高く旨し

ライスはカレーに適した硬さ、ライスの量は200ｇ前後と思われる。

具はチキンとジャガイモの構成。
チキンは良く煮込まれているが、適度な弾力性があり、甘口の味付で旨し
ジャガイモは素揚げしてありホクホクしとるね

タマネギのアチャールはかなりうす漬けでほぼタマネギ

刺激控えめのカシミールカレーだが、やはりカレーのレベルは高いね