ジン１９７１博多ラーメン 清水屋の他のレビュー
84点
81点
80点
75点
78点
Mr.Little
(有)やまか食堂.ne.jp
ラーメントミー
928GTS
glucoseジン１９７１さんの他のレビュー
80点
68点
74点
80点
70点
コメント
おー、博多豚骨って偶に食べると滅茶苦茶美味いんですよね。
この手のラーメンのペラペラ豚バラチャーシューがまた旨い。
やんちゃそうなオネエサン 良いですね。
大体こういうおねえさんって顔も可愛い（事が比較的多い、 様な気がする。。）
さんちゃん | 2025年5月8日 08:30この真っ白スープかなりクセあるかと思いきや
臭みも平気なんか〜卓上調味料も豊富はエエな〜
ただ一つ今回はオネーサンのやり取りがラーメンより気になるがなwww
右京 | 2025年5月8日 12:41どもです。
入ったことは無かったですが、お店は
覗いたことありますよ。
私は入りたかったのですが、1人じゃ無かったので。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年5月8日 20:14＞さんちゃん まいど～
最近チェーン店のチープなヤツが多かったんで、なかなかの満足度
＞大体こういうおねえさんって顔も可愛い
鋭いね～ｗ
＞右京たん まいど～
クセも臭みも無いんだよ～
オネエサンと店主が微妙に噛み合ってないのがオモロ～ｗ
＞ガッチャマンさん
感動する旨さやないけど、なかなかの正統派豚骨ですわ
１人の際は寄ってみて～
ジン１９７１ | 2025年5月8日 21:35本当は次郎長ではなく、シミケンこと清水健な気分であった事など、それがしにはお見通しですぞ！ ｗ
Dr.KOTO | 2025年5月11日 13:54コトー先生 まいど〜
バレとるやんッ！
ココで絶倫自慢はどうかとｗ
ジン１９７１ | 2025年5月11日 21:23
2025.5.1 AM11:40
次郎長な気分
指定された席に座り、口頭で注文を済ませる。
スタッフは店主とやんちゃそうなオネエサンの２人体制、オペレーションはスムーズで店主とオネエサンのやりとりが微妙にオモロ〜
客入り８割ほど、後続多数の状況、替玉100円の日なんで客が多いんかな？
卓上調味料はタレ・胡椒・ゴマ・ニンニク片＆クラッシャー・紅生姜・辛子高菜が置かれとった。
３分ほどで豚骨！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨スープ。
クセや臭みは無く豚骨の旨味は良く出ており、なんというかちゃんとした豚骨スープやね
油は多めに浮いておりコクがあるのに後味スッキリですわ
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり優しい口当たり
麺は細ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
博多系の低加水タイプでスープとのバランスも良く旨し
バリカタにしては少し柔らかめな気がする〜
麺量は110ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、キクラゲ、ネギの構成。
チャーシューはペラペラのバラタイプが２枚、味付けも良く旨し
キクラゲはコリコリ食感で歯応えがええね
頃合いを見計らって替玉をハリガネで注文
ニンニク・辛子高菜を投入し、豚骨的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ハリガネぐらいが調度いいかも
辛子高菜は辛味が強くてGOOD！
なんか久々に正統派の豚骨を食らった気分
チャーハン https://chahandb.supleks.jp/review/1811680.html