玉覇王への道！

本日はコチラ「中華そば つけめん 玉 新宿店」へ伺い、「濃厚魚介つけめん」を頂いて参りました。

場所は新宿南口。新宿高島屋タイムズスクエアのお隣にあるリンクスクエア新宿１階。明治通り沿いにお店はあります。

お店に入ると入口右手に券売機。券売機のポールポジションは「特製濃厚魚介つけめん」はスルーして、下の方にある普通の「濃厚魚介つけめん」のボタンを押下。入口左手に出来ていた待ち行列に接続します。

待ち行列は８人程度。丁度自分の前に３人組が滑り込まれた時は「してやられた...」と思いましたが、まぁ致し方なし。先客が「３人一緒で！」って云うなよ光線を出しながら凝視していたので、「バラバラでイイですか？」と云う店員さんの問いかけに２つ返事していました。とりあえず安堵ｗ　程なくして自分の番とカウンター席に案内されました。

つけ麺が配膳される前に煮干しの割りスープを取りに行きます。熱熱の煮干し割りスープをそのまま頂くと、薄い煮干しスープと云う感じで、そのままだと物足りないですねｗ　飲み干したところで鰹節割りスープも頂きます。コチラももう少し鰹節効いていてもいいんじゃない？って感じです。なんて割りスープを楽しんでいると我が一杯が配膳されました。

さて「濃厚魚介つけめん」。先ずは麺だけ頂きます。中太ストレートの麺は小麦感も楽しめる麺で、固めに〆られていてイイですね。続いてつけダレをそのままに。これまたファクトリーメイドですから、安定の豚骨魚介。鰹節が箸に絡まるのは頂けませんが、玉ブランドをしっかりと味わえます。

続いて、このつけダレに麺を浸けてスバッとススれば言う事ありません。既にマタオマ系と云うターミノロジーは死語になった感はありますが、アーティフィシャルを感じさせないマタオマは旨いです。甘すぎないつけダレがイイ塩梅です。これが日本全国津々浦々の玉で味わえるんですから言う事無しｗ

トッピング具材は、鰹節、刻みネギ、メンマ、豚バラロールチャーシュー。この豚バラロールチャーシューも柔らかくて旨いですね。特製じゃないので１枚しかトッピングされておりませんので、しっかりと噛み締めますｗ　途中でカウンターに置かれて一味唐辛子でスパイスアップ。麺と具材を完食。最後は柚子のスープ割りに特製酢柑橘一番搾りも加えてブーストスッパ旨チューン。もちろん完飲。ご馳走様でした！

玉覇王への道は、まだまだ遠い！先日、大阪行ったのにバラそば屋 梅田店行くのスッカリ忘れてた（汗）

＜玉覇王への道！＞
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赤備、https://ramendb.supleks.jp/review/334523.html
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（閉店）玉 バラそば屋 中野店
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（閉店）バラそば屋 上板橋店
（閉店）白濁中華そば・つけ中華 バラそば屋 中野本店