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「濃厚魚介特製つけめん」@中華そば つけめん 玉 新宿店の写真【麺】
加水多めの中太平打ちぢれ麺。ムニュムニュの食感。
特製にしたためなのか、並盛でちょうどよい麺量。
【つけ汁】
濃厚な魚介に、甘味強めのつけ汁。粘度は中程度。
個人的には好きな味。
スープ割りを煮干し、鰹節、柚子から選べるのが
よい。今回は鰹節でフィニッシュ。

麺とつけ汁がマッチした美味しいつけ麺。

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