２０２５年５月３日（土）　１０時４５分頃訪問。

この日は連休初日の土曜日。
先に昼を頂いてからにしようと、開店が早くなった南店さんへ久々の再訪です。
ひたち野うしく経由で向かうと無事に到着しました。
入店すると券売機で食券を購入します。
食べたかったえびまぜのボタンを発見してポチっと。
折角ですので、水餃子もポチって、女性店員さんへ渡します。
カウンター席へ案内され、配膳を待ちました。
男性２人がオペレーションされており、女性２人がホールなど補佐を。
お昼に向けて段々にお客様が来店されますね。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから、

ほぐしチャーシュー、トマトソース、刻み玉ねぎ、青梗菜、粉チーズ。

混ぜそば系はほぐし系の方が馴染んでいいですね。
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メインのトマトソースは海老や魚介の風味がいいですね。
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刻み玉ねぎに
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青梗菜の刻みもはいりけんさんらしいアイテム。
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粉チーズはもう少し多いとうれしいところ。
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あまり混ぜないで一口いただいてみます。
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混ぜそば系にしては多めに汁がはられていますね。


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しっかりとしたスープのうまみが感じられますね。


そしてしっかりと混ぜていただきます。
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太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、もちっとしたおいしい麺ですね。
しっかりとしたスープに海老トマトのペーストが絡んで絶品です。
麺量は２００ｇちょっとある感じでしょうか。


そして追加した水餃子。
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茹でられた餃子に刻み葱などが添えられていますね。

定番の醤油やラー油などで頂いた後は、スープに浸していただきました。
焼きもおいしいですが、水餃子もたまにはいいですね。

半ライスでも追加して追い飯も考えましたが、やせ我慢。

後半はペッパーをかけてスパイシーさを追加します。
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残った具材やスープを頂いて完食です。
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久々にえびまぜそばを頂くことができました。
今は定番メニューとして提供されている感じでしょうかね。
数年前に頂いた時は限定メニューとして提供されていました。
本店の方は可也ご無沙汰してしまっているので、そちらにも伺おうと思います。


ごちそうさまでした。