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末広町駅から徒歩2分程度のこちラ。台湾まぜそばの元祖である「麺屋 はなび」の姉妹店として2014年にオープン。昨年に現在の地へ移転。平日15時過ぎに着。待ちなしでそのまま着席。【スープ】なし。下にあるタレはやや辛めな仕上がり。【麺】加水率のかなり高めのモチモチな中太麺。大盛りだと麺は300g。まぜそばならこれくらいの量でも余裕。下のタレとの絡みも良好でよく持ち上げてくれる。【トッピング】ひき肉、海苔、ネギ、卵黄、魚粉、ニンニク、ニラと台湾まぜそば定番のトッピング。ニンニクは有無をチョイス可能。全部豪快に混ぜて食べるのが吉。いわゆる王道の台湾まぜそばである。店も広く混雑度もあまり高くないため、すぐに台湾まぜそばを食べたいと思った方は是非。
NoonNoodle
white-skywave
ザクシールド
４門
ぬれいえふ
台湾まぜそばの元祖である「麺屋 はなび」の姉妹店として2014年にオープン。昨年に現在の地へ移転。
平日15時過ぎに着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
なし。下にあるタレはやや辛めな仕上がり。
【麺】
加水率のかなり高めのモチモチな中太麺。大盛りだと麺は300g。まぜそばならこれくらいの量でも余裕。下のタレとの絡みも良好でよく持ち上げてくれる。
【トッピング】
ひき肉、海苔、ネギ、卵黄、魚粉、ニンニク、ニラと台湾まぜそば定番のトッピング。ニンニクは有無をチョイス可能。全部豪快に混ぜて食べるのが吉。
いわゆる王道の台湾まぜそばである。店も広く混雑度もあまり高くないため、すぐに台湾まぜそばを食べたいと思った方は是非。