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「元祖台湾まぜそば+マヨネーズ+小ライス」@麺屋 はるか 秋葉原店の写真ちょうどお昼くらいに到着。店内は縦長で広め、空間を多く感じられるので、ひと息つける。台湾久しぶり

ニンニクの有無を聞かれる。もちろんオーダー

麺は太めのウェーブあり。どっしり感強し。並で200g

タレは醤油ベースでかなり多め。麺と具材をグチャグチャに混ぜるとトロミがついてきて色々と絡みまくる。フォルム通りに濃厚な味わいにニンニクのパンチが効いてくる。

具材は、豚ミンチ、ネギ、ニラ、魚粉、刻みのり、卵黄、ニンニク。

半分程いって、昆布酢、ラー油をかけ回し飽きないように食べすすめる。麺が終了すると定番のライスドボンを敢行し、さらにペッパー、ラー油を投入しグチャグチャ
に混ぜ一気にかっこんでフィニッシュ。

都内ではトップランクの味わいじゃないでしょうか?後味悪くなくサクッと食べれました。ごちそうさまでした‼️

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