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5/24（土）12：45 前4後1 中高年男性1切り盛り。券売機はなく、カウンターのみ。標記を注文すると、太麺か細麺か訊かれたので、前者でお願い。ほか好みは訊かれなかったので、デフォルトで提供されたものと思われる。スープは動物系のコクがよくでていて、微かなザラツキを感じるような骨太さが見え隠れする。油脂感は低く、普段家系では油少なめでお願いするのだが、今回正にそんな感じ。醤油だれの効かせ方も家系特有のバランスとは微妙に異なるようで割と好み。麺は軽く縮れた太麺で、気持ちやわめでもちもちした歯ごたえ。麺も好みを言わなかったが、ほぼ自分好みのゆで具合。具は、ほうれん草。少しベチャっとしたタイプ。海苔3枚。チャーシューは厚みのある中サイズのものが一切れ。脂身少なく、肉らしい歯ごたえを楽しめた。骨太感が見え隠れしつつ、醤油だれとのバランスも適度で自分には程よい濃さの一杯だった。
なまえ
tak2626
北崎ウンターデンリンデン
小鳩ちゃん
nyagittt
ゼットン
中高年男性1切り盛り。券売機はなく、カウンターのみ。
標記を注文すると、太麺か細麺か訊かれたので、前者でお願い。ほか好みは訊かれなかったので、デフォルトで提供されたものと思われる。スープは動物系のコクがよくでていて、微かなザラツキを感じるような骨太さが見え隠れする。油脂感は低く、普段家系では油少なめでお願いするのだが、今回正にそんな感じ。醤油だれの効かせ方も家系特有のバランスとは微妙に異なるようで割と好み。
麺は軽く縮れた太麺で、気持ちやわめでもちもちした歯ごたえ。麺も好みを言わなかったが、ほぼ自分好みのゆで具合。
具は、ほうれん草。少しベチャっとしたタイプ。海苔3枚。チャーシューは厚みのある中サイズのものが一切れ。脂身少なく、肉らしい歯ごたえを楽しめた。
骨太感が見え隠れしつつ、醤油だれとのバランスも適度で自分には程よい濃さの一杯だった。