ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます。
はやし田は家系もやってるんですねー
イマイチな感じでしたか😅
NORTH | 2025年7月2日 07:17はやし田系列の家系なんですね。
新宿のみどりやも気になっておりますが
いずれこちらも啜ってみたいです。
YMK | 2025年7月2日 08:08こちら、一応BMしてましたが、まあいいかとスルーしてました
はやし田さん系だったんですね
下から2行目の「歩いは」は「或いは」かな？
その他諸々
RAMENOID | 2025年7月2日 08:11おはようございます。
大手グループの資本系だけあってちょっとおとなしめの一杯でしたか。
家系は攻めたスープが好きなのでもっと豚の旨味やカエシがガツンと効いてる方が好みです。
増えすぎて商店系みたいにならなきゃいいですね。
ノブ（卒業） | 2025年7月2日 08:15ガッチャマンさん おはようございます。
はやし田姉妹らしく万人受けしそうな家系ですね♪
コアな家系好きな方には物足りないかも知れませんね⤵⤵
上ラーメンが気になります。
(^ー^)
麺スタ | 2025年7月2日 08:34こんにちは^^
相変わらずニンニクの量が凄いですね(笑)
ここはいずれ伺おうと思っています。
大人しめの家系は、自分にあっているかも。
暑い中駅から歩くのが嫌なので涼しい日を狙っています。(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2025年7月2日 12:21こんにちは^^
はやし田の家系！？しかもグリーンカラーですか！
好評だったら多店舗化するんでしょうか。
しかしおろしニンニク良くそんなに食えますね😂
としくん | 2025年7月2日 14:09こんにちは。
はやし田の系列なんですね！ラーメンにならともかくライスにこの量のおろしニンニクは。。。ニンニク食べ過ぎてニンニクの香りに鈍感になってませんか？（笑）
poti | 2025年7月2日 16:31維新さんあった場所面影は微塵もなく、、、残念です。いろんな思い出あったんですけどね、、、
跡地のはやし田系家系、様子見てましたがなるほど、万人受け=物足りなさでしたか。
こいけのいえけいさんはかなり個性でてて美味かったんですが、うーん、なるほど、、、
スージーのなのなQ | 2025年7月2日 19:37こんばんは！
私もそろそろ・家系ラーメンをと思っています(^^)が・優柔不断なのでなかなか(^^)
みずみず | 2025年7月2日 20:29目黒維新の場所が、
はやし田系家系にでしたか。
万人向けに調整された様なスープは、
さすがに物足りなかったでしょうね。
おゆ | 2025年7月2日 21:30こんにちは。
ここはチョット気になっていました。
行くとしたら涼しくなってからかな。
kamepi- | 2025年7月3日 00:49おはよー
今回もニンニクご飯が映えます。
ビールで流し込めばパワーアップ😀
あひる会長 | 2025年7月3日 07:24どもです！
おおっと・・・ここははやし田系ですか
みどり といい家系の世界にもグングン浸透してますなぁ…
さぴお | 2025年7月3日 11:52こんにちは。
維新の跡地なのですね。
はやし田さんが家系とはイメージ湧きません。
glucose | 2025年7月3日 11:54こんにちは
はやし田さんの家系のお店もあるのですね。
暑い日に、ガツンと家系も美味しそうですね。
今回もニンニクが活躍ですね。
ももも | 2025年7月3日 21:16こんにちわ～！
休日でも都内におお店へ出かけるって相変わらずフットワーク良いですね。
はやし田グループの家系なんてあったんですね。
無限ニンニクみたいのは欲しいけど近くにあったら重宝しそうです。
バスの運転手 | 2025年7月4日 10:48
目黒は久し振りですが30代前半に2年ほど勤務地でしたので懐かしいです。
家系なのでお店は前の維新さんあった場所面影は微塵もなく変わってます。
竹むら家は家系の新店ですが、経営ははやし田グループなので気になってました。
赤い看板を目指しましたが緑なんだね。
1:10着、前客1名に後客4名、お店は長細い店舗で手前には液晶券売機とセルフのジャスミンティとハイボスティの2種、私はビールなので遠慮しました。
ビールは¥550-ですが小瓶の一番搾りでしたが、今の私には丁度よいです。奥に寸胴が並んでますが
、1個は圧力鍋タイプの寸胴ですね。
なので、店内はずーと圧力鍋の音してます。
お店は男性2名に女性が1名。
最初にライスと海苔が別皿で５枚。
おらしニンニクを盛ると御本尊の御対麺、スープはトロミのはっきりした微乳化スープ。啜ってみると豚骨の旨味が濃ゆいけど鶏油の円やかさはちょと物足りない家系スープでカエシも大人しいセッティング。
はやし田グループが考えたスープなので万人受けしそうですが、個人的には物足りないです。
なのでおろしニンニク投入、思い通りとまで行かないまでもやはりニンニクが合いますね。
麺は酒井ではなく菅野製麺製でさらに短いですね。
中太の平打ち麺で若干のモッチリ感も持ち合わせた今時の家系の美味しい麺です。
豚チャーは肩ロースで味も良かったですが燻香はなし。
私が頼んだ並は普通の肩ロースで上ラーメンには燻香の香るこだわりの豚チャーがつくようです。
ほうれん草はペチャっとした風味のない汎用品。ネギは色紙きりで家系にしては多目。麺を完食しスープは四角いネギを拾って８割飲んでFINISH
ライスは少な目でしたのでおろしニンニクと豆板醤を最近お気に入りの最初から混ぜ混ぜ。
こうするとニンニㇰの辛さがダイレクトにきたり、豆板醤が固まってたりせず美味しさが均一で海苔が巻きやすいんです。
今日も美味しかったです。
ご馳走様でした。
贅沢ですが無限ニンニク歩いは極ニンニクの様な独特な工夫が欲しいですね。
この系譜も増殖するんでしょうか？