2025年8月
自宅から35km、約1時間かけてやって来たのは｢珍竹林｣さん。いつもの豚骨ラーメンを注文しますが、この店を訪問する本当の目的は、餃子500円です😁✨

この日も餃子の調理はYouなオネーサン。このお姉さんに｢よく焼き｣をコール。これが大正解♪

皮はパリっパリによく焼きが入り、サクッと歯が入るワタシ好みの焼き上がり。だけど反対の蒸し面は、程よく柔らかくて甘みさえ感じます。これこれ、こんなのが食いたかったのよ♪

餡は例によってぎっしり！前に大将に教えてもらいましたが、確か普通の店の倍近い量の肉･野菜が入ってるハズ。そしてこいつに噛み付くと、ジュワ～！と噴き出す肉汁！この餃子に食い付く時は、ラーメンの丼の上で食うことをオススメしますよ。肉汁が勿体ないですからね✌️

そんなこんなで、感動しながら完食。まずワタシが食ってきた焼き餃子の中では、1番美味いと思います。今後もちょくちょくお邪魔して、こいつを堪能したいと思います。今回もご馳走様でした。