レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
◇特製塩らーめん/1100円前回、麺と味玉のテイクアウト販売をしていたので出かけたが購入して本当によかったと思う。分けてもらった味玉のクォリティにも感心したが、生麺の状態を直に自分の手で触って体感できたことは大きかった。[麺]北海道産小麦粉の質感および一本一本の保湿加減は素晴らしく、茹であげた直後のなめらかさやスープに入れたあとの吸水性も上手くマッチングしている。[スープ]今まで表面を覆っていた多めの油脂は控えられている気がする。また鴨の風味も抑え気味で他の要素とのバランスを鑑みながらまとまりを感じる。今回、ここでは初めて完捲したがそれに値するスープだった。[具材]チャーシューを含めてトッピング類についても今迄とおなじく細部まで神経の届いた出来上がりとなっていた。次は日を置かずに醤油のリベンジにきてみようと思う。
Cure
Cure
cheese
なまえ
Keikuke
前回、麺と味玉のテイクアウト販売をしていたので出かけたが購入して本当によかったと思う。
分けてもらった味玉のクォリティにも感心したが、
生麺の状態を直に自分の手で触って体感できたことは大きかった。
[麺]
北海道産小麦粉の質感および一本一本の保湿加減は素晴らしく、
茹であげた直後のなめらかさやスープに入れたあとの吸水性も上手くマッチングしている。
[スープ]
今まで表面を覆っていた多めの油脂は控えられている気がする。
また鴨の風味も抑え気味で他の要素とのバランスを鑑みながらまとまりを感じる。
今回、ここでは初めて完捲したがそれに値するスープだった。
[具材]
チャーシューを含めてトッピング類についても今迄とおなじく細部まで神経の届いた出来上がりとなっていた。
次は日を置かずに醤油のリベンジにきてみようと思う。