土曜の昼、新小岩のこいけ屋分店綠栽さんに行ってみました。

駅から徒歩で5分ほど、13時前くらいに到着。外観では営業しているのかよくわかりませんでしたが、中はほぼ満席状態でした。

特肉シャモ中華そばを注文。
食券を渡す際、細麺か中太麺かで選べるとのことなので、中太麺を選択。さらに、大盛無料とのことなので、大盛にしてもらいました。

さほど待たずに配膳。チャーシューメン的なものをイメージしておりましたが、特製的なヤツのようです。丼と同時にバラ海苔が小皿で提供されました。

やや濁りのあるスープですが、素材は三種の軍鶏肉オンリーのようですね。鶏の旨味が濃厚で、鶏清湯ですがすごくワイルドな味わい。これは美味しいですね。塩味のつよい塩ダレですが、それほど目立たない感じがいいですね。
自家製の麺は、中太麺指定ですがそこそこ細目のストレート。コシが強く滑らか食感でスルスルと啜れます。麺も骨太な感じがしますね。具では歯ごたえのある豚肩ロースチャーシューが絶品。個人的に最近食べたチャーシューのなかでも出色といえる美味しさ。

鶏がダイレクトなスープですが、飲みほどにハマっていく感じで、中毒性もありますね。近所にあれば、けっこう通うと思います。