11:30頃到着して店内待ち5名に接続。7-8分待ってから着席。どういう訳か、後続はほぼ無かった。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するカウンター席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は手慣れた感じで非常に良好。

本メニューを選択。暫く待ってから配膳された。
その直前に訊かれた無料トッピングは、ニンニクマシマシ・アブラを指定。

具として、野菜は、コール無しでも300gとの事で、中央に適度に多めに盛り付けられる。勿論、モヤシ主体だが、キャベツも十分に含まれる。十分に熱が通りながらも程好い歯応えが残された茹で加減も良いと思う。カウンター上のカエシをかけて食べられるのも嬉しいところだ。
その上には、トロトロの背脂が多めに乗せられ、野菜と食べると旨い。
豚は、小ぶりな巻き豚バラ肉スライスが2枚。二郎系としてはヴォリューム的にやや物足りないが、適度な食感、味付けに仕上げられていてまずまずの旨さ。
刻みニンニクはキッチリ多め。結構カラいもので、パンチ力に文句無し。

スープは、表層が微乳化しており、その下層の醤油の色目は程々の濃さ。
飲んでみると、豚の出汁感は比較的ライトだが、十分なコク、味の厚みが確保されていると思う。ただ、アブラ分の重さは少し気になるレベル。コールで背脂を増した事も寄与しているのだろう。
醤油感は適度に強め。過剰なまでのトガりは感じさせないものの、力強いキレとヒキをもたらしている。二郎系特有の甘みも程好く付与されており、巧妙に味わいを深めている。
全体として、この系列らしく、ライトながら物足りなさを覚えぬ味わいが形成されていると思う。

麺は、強めのうねりを有する平打ち太麺。グレーがかった色合いのもの。
食べてみると、茹で加減は割と固めで、強いしたコシと歯応えを有している。強靭さ、密度感を伴うツルツル＆ムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思う。勿論、この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は、小で250gとの事で、自分には十分以上の満腹感が得られた。

概ね、この系列に対する期待通りの一杯を、しっかりと楽しむ事が出来た。店舗が大分増えたようだが、このクオリティが維持されるのであれば、文句は出て来ない。