19:00頃 再訪。

先客なし、後客6名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の中ほどへ。

磯脇店主のワンオペで食券を渡す際「麺少なめ・スープ塩」でお願いしました。

冷えたグラス＆HEARTLAND小瓶が到着、立派なアテもいただけ一人乾杯〜♪3種アテがハートランドの良きアテで…^^

着席後10分ほどで着丼です。
イソさん…いつも御心遣いありがとうございます^^!

先ずは麺をそのまま数本…
フスマがハッキリと確認できる薄茶色した平角ストレート中麺は冷水で確りと洗われ水切りされた弾力とコシを兼ね備えたムチシコな心地良い歯切れの小麦香る喉越し良い大変美味しい自家製ルリカケス麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
表層を覆った香味油のコクと鶏ベースで魚貝がサポートする出汁に程好く塩ダレが効いた無化調コク旨淡麗塩スープと小麦香るムチシコルリ麺が口内でマリア〜ジュして…ズバズバと堪らなく美味しく啜れます♪

2種豚チャーはシットリ柔らかロース＆ミッシリ噛み応えあるモモ、コリコリッとした歯応え良いメンマ多数に柔らかジューシーな鶏団子、真っ赤卵の味玉は黄身鮮やかなブラッドオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにすれば残りのハートランドもアッという間に空に…^^;

パリッと香り高い海苔を手で千切りながら麺と共に啜り続け、大変美味しくペロッと固形物を完食。

スープの塩味はそれほど強くなくスープ割りはせず、そのまま丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

丁寧で落ち着いた接客も好印象、扉を出るまで確りと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪